Apenas a un tiro de piedra de la Ciudad de los Califas, tan efímera como su nombre, se halla la antigua Madinat
al-Zahra o Medina Azahara, ejemplo de ciudad andalusí.. Dice la leyenda que fue su favorita Zahra, cuyo nombre significaba
"La Flor" quien le sugirió construir una hermosa ciudad extramuros de Córdoba, un lugar magnífico en el que se
materializaran el placer, la belleza y el poder, una ciudad que llevaría el nombre de la amada y se convertiría en la
"Ciudad de al-Zahra" , la "Ciudad de la Flor de Azahar".
Pero, a pesar del expolio y el abandono de siglos, La Ciudad de la Flor de Azahar no ha perdido nada de lo que fue
su más rico y auténtico adorno: su capacidad de despertar la imaginación y la fantasía, con la belleza de lo que
nos ha llegado y lo que, meritoriamente, han conservado y recreado los arqueólogos y restauradores.
SITUACIÓN
Medina Azahara está situada a 7 kilómetros de la ciudad de Córdoba en dirección oeste, por la N-437; es necesaria esta mención
ya que no hay ningún medio de transporte público que nos conduzca desde Córdoba hasta el emplazamiento de Medina Azahara y es
necesario recurrir al vehículo particular. Está situada en la ladera de la Sierra de la Novia, Chábal al-Arus en tiempos del Califato,
frente al valle del Guadalquivir y orientada de norte a sur.
SU DISTRIBUCIÓN
Aprovechando perfectamente el desnivel del terreno de La Sierra de la Novia, la ciudad (rodeada de una importante muralla) de forma
rectangular, y ocupando unas 112 hectáreas, fue distribuida en tres terrazas.
En el nivel superior se asentaban las estancias reales o Dar al-Mulq y los palacios.
En el nivel medio aparecían el Salón Rico y la llamada casa del Ejército, o Dar al-Yund, destinada a acoger a las Embajadas.
Hoy todavía permanecen en pié cinco espléndidos arcos de herradura, que componen la fachada, y se mantiene la explanada o patio
de armas por la que penetraban con toda su pompa los visitantes a caballo. En esta planta se situaban también los jardines y la huerta,
pletóricos de hortalizas, frutales, almeces, laureles, palmeras, jazmines, lirios, narcisos y yedras.
Por fin, en el nivel inferior se encontraba la mezquita, que, a decir de los cronistas , debió ser una maravilla, y también las viviendas,
los talleres artesanales, la ceca, donde se acuñaba la moneda, y los comercios.
EL PALACIO DE ZAHRA
De todo el hermosísimo complejo destaca el Palacio de Zahra, y de éste sus dos grandes salones. El primero de ellos de forma rectangular
dividido en cinco naves y un gran patio porticado. El segundo conocido como el Salón Rico, se encuentra también dividido en cinco naves
precedidas de un pórtico. La naves de los laterales se convierten en estancias independientes del Salón gracias a las puertas cuyas jambas
llevan pilastras de mármol blanco espléndidamente adornadas.
El complejo urbano y residencial fue realizado con arquerías, capiteles, columnatas, muros, pavimentos cubiertos en su inmensa mayor
parte por mármol blanco. Destaca asimismo la extraordinaria decoración geométrica y floral. Se conserva en buenas condiciones el
Edificio de Alcobas de la época de AL-Hakan II, así como una extraordinaria red de alcantarillado y aguas, fuentes jardines,
paseos en mármol y estancias del ejercito y guardia del califa.
GASTRONOMIA
El aceite de oliva, cuyo cultivo se extiende en toda la provincia, es el principal protagonista de la cocina
cordobesa. Podemos citar entre sus geniales recetas el salmorejo y el gazpacho, sopas frías de hortalizas,
de gran valor nutritivo y delicioso sabor, especialmente en las cálidas estaciones del año.
Entre sus guisos de carne no se pueden olvidar los estofados de rabo de buey y el cordero en caldereta.
En su charcutería destacan los jamones de cerdo ibérico del Valle de los Pedroches, la caña de lomo, el salchichón de Pozo Blanco y
las morcillas de Fuente Ovejuna e Hinojosa.
Sus postres, tienen una gran influencia árabe, destacando, entre otros, el Pastel Cordobés, fino dulce a base de hojaldre y
cabello de ángel, al que algunos, en su originalidad, añaden jamón, el Membrillo de Puente Genil, elaborado a base de una
fruta parecida a la manzana, los Roscos de Priego, los Merengues de Aguilar, a base de clara de huevo batida a punto de nieve,
los Pestiños dulce frito y rebozado de miel, los Alfajores, delicioso dulce a base de miel y almendras, los Polvorones y
las Perrunas de Manteca.
CÓMO LLEGAR
Hay que salir de Córdoba por la avenida de Medina Azahara y coger la carretera a Palma del Río.
A unos cinco kilómetros sale una desviación a la derecha que conduce a las excavaciones de Medina Azahara,
situadas, tres kilómetros después , a escasa distancia de la carretera, en las faldas de la montaña.
El Concejo de Llanes, bellísimo paraje asturiano, está ubicado en el extremo oriental del Principado de Asturias.
Es hoy día uno de los mayores núcleos turísticos del norte de España.
Su situación privilegiada, con más de treinta playas de fina arena, enclavadas en lugares de gran belleza natural,
unido a su cercanía a los Picos de Europa y a su valioso patrimonio cultural, han convertido este Concejo en cita obligada para miles de visitantes que, año tras año, se acercan a esta tierra para disfrutar de su gastronomía, folclore y del trato con sus gentes.
QUE VER
YACIMIENTOS ARQUEOLOGICOS Ídolo de Peña Tú en Puertas de Vidiago: situado en la zona más próxima al mar de la sierra plana de La Borbolla, en un emplazamiento que goza de excelentes vistas de la costa así como del valle que tiene al sur.
Se trata de un importantísimo monumento prehistórico, declarado Monumento Nacional, fechado a principios de la edad del bronce singular también por su situación al aire libre y no en el interior de una cueva como es lo habitual.
El monumento es una enorme roca de arenisca que tiene grabada en su cara sur lo que parece ser la figura de un ídolo con otras a su alrededor en lo que se interpreta como un rito funerario, teniendo en cuenta que en el lugar existía una necrópolis, con multitud de túmulos. Cueva de Fonfría en Barro: con restos de diversas culturas, solutrense, magdaleniense y asturiense. Cuevas de La Riera y La Quintana en Balmori : los diversos utensilios que en ellas se encontraron (puntas de lanza, agujas, punzones, raspadores, picos, etc) se encuentran en el Museo Arqueológico Provincial de Oviedo y pertenecen también a lo mismos períodos que la anterior.
¿DE RUTA? Nosotros te la proporcionamos
Comenzamos esta ruta en la playa del Sablón. Desde la playa, ascendemos por unas escaleras al Paseo de San Pedro. Este paseo data de 1847, cuenta con una longitud de 720 m. y debe su nombre a una capilla que existió en este lugar.
Durante todo el recorrido podemos apreciar el recinto amurallado de Llanes. Al sur la Sierra del Cuera con el Pico Turbina , al este el pueto junto con los acantilados de Cué y Andrín, al oeste los acantilados de Poo, Celorio y Barro, y al norte surge esplendoroso el mar Cantábrico.
A pocos metros de la Cueva observamos un banco de piedra del S. XIX.
Desde él puede admirarse la vegetación del paseo formada por especies arbustivas, tamarindos y algunas especies tropicales como los Magüeis.
La principal característica de este paseo es su suelo de césped.
Bordeando los acantilados, llegaremos hasta la zona de castro pelado, para, a través de una senda, descender a la playa de Poo.
Esta playa de alto nivel paisajístico ofrece un sorprendente entorno natural.
A su izquierda, la desembocadura del río Vallina o Pimplón.
Para acceder a los acantilados que nos conducen a Celorio ha de tenerse en cuenta las mareas: Con marea alta, debe subirse por unas escaleras situadas a 150 m. del comienzo de la playa, en su parte izquierda.
Este sendero nos llevará, entre prados, hasta el barrio de los Higos, junto a la Depuradora.
Con marea baja, se accederá por un camino más corto, atravesando la playa, y a unos 300 m., por detrás de un saliente rocoso, encontraremos un camino que nos conduce al barrio de los Higos, tras bordear las primeras casas, a la derecha, llegaremos a la depuradora.
Cruzaremos el puente del río Vallina y por un sendero ascendente alcanzaremos los acantilados.
A la derecha la desembocadura del río en la playa. Dejando atrás numerosos senderos de pescadores, nuestro camino se va estrechando y apreciaremos dos playas: La playa Almenada, de pequeñas dimensiones y a la que se accede únicamente en las bajamares más vivas.
Y más adelante la playa de Portiellu.
Frente a estos acantilados surge el Castro de San Martín, uno de los lugares más importantes en cuanto a anidación de gaviotas y cormoranes.
Los acantilados llaniscos son un buen lugar para la observación de aves marinas (alcatraces, gaviotas, garzas, etc).
QUE COMER Y DONDE
Los productos más representativos de la gastronomía asturiana son la fabada y la sidra, y debido a su situación costera se preparan también gran variedad de exquisitos pescados y mariscos.
Dependiendo de la zona de Asturias en la que nos encontremos, se podrán apreciar ciertas variaciones en la preparación de los platos típicos.
Así en Llanes encontramos como platos más típicos: la sopa llanisca, las habas con pantruque y el chorizo a la sidra.
Restaurante El Muelle Barqueras nº1, Llanes Tel: 985401107
Restaurante Bar del Puerto "Casa Sein" Bustio-Ribadedeva telf: 985412177
Restaurante Casa Morán Puente Nuevo- Llanes Tlfno. 985406261
CÓMO LLEGAR
Cómo llegar por carretera
Amplia gama de posibilidades diarias, enlazando con Madrid y las principales ciudades españolas.
La autopista A-66 permite un cómodo desplazamiento desde Madrid, ciudades de la Ruta de la Plata u otros enlaces.
Esta autopista atraviesa la impresionante Cornisa Cantábrica.
Gijón, Oviedo y Avilés se encuentran a pocos minutos, enlazadas a través de la autopista popularmente conocida como "Y".
Toda la franja costera se encuentra cubierta por la denominada Carretera de la Costa N-632 (autovía del Norte) que permite adentrarse hacia el interior, o discurrir al lado mismo del mar por los pintorescos pueblos de Llanes, Ribadesella, Colunga y Villaviciosa.
Asimismo, la red regional de carreteras conecta con suma facilidad a la principales vías de circulación.
Su entorno natural y la trama urbana y portuaria hacen de Lekeitio un maravilloso lugar de goce y recreo.
Su puerto, a comparación del de Ondarroa, es más pequeño y su pesca más artesanal, por lo que la calma no es absorbida por la actividad.
Mantiene en funcionamiento alguno de sus antiguos astilleros de ribera donde se fabrican y reparan embarcaciones de pesca y recreo.
Es eminentemente marinera, y sus tradiciones y gastronomía se hallan íntimamente ligadas a la mar, así como sus fiestas, y explosiones de júbilo.
Un lugar de encuentro internacional del teatro, el cine y la música, muy apreciado por los visitantes.
¿QUE VER?
TORRE TURPIN (S.XVI).
Torre-Palacio de estilo renacentista pero con acento gótico. Posee ventanas adinteladas y dotadas de guardapolvos de bolas y alféizares.
El acceso es un gran arco medio punto. Es una de las residencias más antiguas y mejor conservadas de la época de los Reyes Católicos. PALACIO DE URIBARRI (S.XVII).
De estilo barroco-clasicista.
Destacan en esta obra su fachada de sillería, las decoraciones de las ventanas y la carpintería del alero y sobre todo su bellísima puerta principal, obra de ebanistería clasicista.
IGLESIA PARROQUIAL DE SANTA MARIA (S.XV-Monumento Nacional). Uno de los ejemplos más bellos del gótico vascongado.
Destacan: la portada adornada de esculturas, sus pináculos, el rosetón y el friso superior.
En el interior posee un excelente retablo policromado, gótico-flamenco del 1.510 y una excelente colección de orfebrería. IGLESIA DEL CONVENTO DE STO. DOMINGO (S.XVI). De gusto gótico-renacentista (1.535), ha sufrido bastantes transformaciones.
En su interior posee 2 capillas: la primera, gótica de comienzos del siglo XVI y la otra barroca del siglo XVIII, posee además una curiosa cúpula elíptica con linterna (poco frecuente en Bizkaia). HUMILLADERO DE AITA PIEDAD (S.XVII).
Realizado por Martín de Zoloaga en 1675. Es uno de los más característicos y monumentales de Bizkaia, abovedado por añadidura. Buen ejemplar del barroco que supera los condicionamientos de patrón severo en lo que se refiere a carpintería. IGLESIA DE SAN JOSÉ (S.XVII).
Es la más importante iglesia barroca de Bizkaia. En este templo se aprecia un doble comportamiento, uno interior frío y lineal, y otro exterior que se manifiesta como un elemento lujoso que no ahorra en decoración en ventanas y blasones.
PALACIO URIARTE (S.XVII- Monumento Nacional).
Palacio barroco-clasicista ideado por Lucas Longa que sustituye a una antigua casa-torre de finales de la Edad Media.
Es uno de los mejores ejemplos de la arquitectura residencial de la comarca.
Destaca: La doble solana de arcos de medio punto y su escalera axial en el interior.
GASTRONOMIA
La gastronomía es parte integrante de Euskadi como el verde sus montañas, el mar batiente de sus costas, su idioma o su folclore, forma parte del día a día de los vascos, que debaten, negocian y estrechan lazos ante un mantel.
Sus habitantes han guardado celosamente en los caseríos sus costumbres culinarias.
Algunos de sus platos y caldos: HONGOS, PERRETXICOS Y CARACOLES
En Euskadi la recogida, catalogación, la ingesta de hongos y caracoles es casi un deporte nacional.
El "perretxiko" (setas de primavera) es comida obliga en las fiestas de Álava en todos los hogares (San Prudencio, 28 de Abril) y de Orduña (8 de Mayo). RIOJA ALAVESA
La fama del vino de Rioja Alavesa se debe a la especificidad de su territorio, en la orilla del Ebro, protegido de los vientos mesetarios.
Sus principales bodegas Labastida, Lapuebla, Lanciego, Odon…mantienen un sistema llamado de "maceración carbónica" que se ha seguido utilizando en los lagares de esta zona. TXAKOLI
De origen medieval, es el vino de la costa vasca. Frutal, ligero y con delicada aguja que lo hacen refrescante.
Su personalidad le viene de dos variedades autóctonas de uvas la Hondarribi zyri y la beltza.
Tienen Denominaciones de Origen los de Getaria, Bizkaiko, Txakolina y Araba. MANJARES DE LA COSTA VASCA
El bacalao es el producto estrella de la gastronomía vasca, aunque otros productos del mar cuentan también con una larga tradición en Euskadi.
La temporada del atún se inicia tras el amarre de los barcos, por la festividad del patrón San Pedro (29 de Junio).
Los "sanpedros" en Lekeitio, sirven de apertura de la temporada estival, que acabará con otra fiesta marinera, la de los "gansos" (4 de Septiembre).
No olvidamos sus besugos de Bermeo, las sardinas de Santurtzi, anchoas, merluzas, chicharros, chipirones, jureles… QUESO IDIAZABAL-ORDIZIA:
Las ovejas de raza laxta daban una leche que se prestaba a ser conservada en forma de leche cuajada.
Idiazabal, en el valle del Goierri, ha dado el nombre genérico a este producto.
Los mejores productos miden sus fuerzas en múltiples concursos en el valle: Idiazabal (Mayo), Ordizia (Junio), Zegama (Noviembre), pero la cita obligada son las "Euskal Jaiak"
MEDINA AZAHARA: LA CIUDAD DE LA FLOR DE AZAHAR
